本当に美味しい店などごくわずか：適菜収連載7

7回：本当に美味しい店などごくわずか

ここのところ疲れているので、温かい場所に行こうと思い、台湾に決めた。これまで台湾は何度も行っている（今年は5月にも行った）ので、観光地を回ることはあまりないが、気になるレストランはたくさんあるので、そこを回った。

なお「台湾ではなにを食べても美味しい」と言う人がよくいるが、もちろんそんなことはない。そんな天国みたいな国が地上に存在するわけはない。日本と同じように、本当に美味しい店はごくわずかであり、それを探すのは至難の業である。

日本維新の会は近代特有の病：適菜収連載3
日本語が通じない人があまりに多い：適菜収連載2

「ミシュランガイド」の類もあまりアテにならない。逆を考えてみればいい。たとえば私が通っている東京の鮨屋が、外国のグルメガイドで紹介されるとは思えない。ああいうところに掲載されるのは、外国人にもフレンドリーなホスピタリティーに溢れた店である。

余談だが、その東京の鮨屋の一番いいところは愛想のかけらもないところだ。だからカウンターでの会話を求めてやってくるような客もいない。その店には小上がりが一つあり、あるとき、若い父親と母親、幼稚園児の3人が座っていた。その幼稚園児が「すみましぇーん、いくら、くだしゃーい！」と叫ぶと、その鮨屋の主人は低い声でひとこと「ありません」と答えた。私は笑いそうになったが、同時にすごく美しいものを見たような気分になった。その主人は、お高くとまっているのではない。ないから「ない」と言ったまでである。

話を戻すと、台湾南部の高雄市で、ガイドブックによく載っている高級海鮮料理の蟳之屋に行ったが、ダメだった。イカは食べにくいし、ウチワエビはパサパサ。

勉強代だと思ってカネを払い、気持ちを切り替え、高雄市最大の観光夜市である六合夜市へ歩いて向かった。道の両脇には屋台がひしめいている。グルメガイドやネット情報に頼らず、自分の嗅覚で探そうと思い、まずはどんな店があるのか一通り確認した。なかなか美味しそうな麺の店があったので、入ってみたが、クソまずかった。残したら悪いとは思ったが、ほとんど残した。

ホテルに戻り、ネットで高雄のレストランを調べていると、そのクソまずい店を激賞している人がユーチューブにいた。