ジョブチューン満場一致合格メニューは美味しいのか？その3〜レストラン&バーガー屋編〜

モスバーガー440円
【一流料理人のコメント】
「パティは肉々しいというよりも、野菜を引き立てる味付け」「これぞ日本のハンバーガー。日本人の心が入っている」
【正しい評価】
日本人の心が入ってるって、どういうこと？　アメリカのハンバーガーみたいな肉感がないのを、無理やり良く言ってない？

テリヤキチキンバーガー450円
【一流料理人のコメント】
「ソースを塗りながら焼くのは難しい調理」「ソースの甘みもあるが、焼き切ることでキレのある甘さに」
【正しい評価】
チキンに凹凸があるため、てりやきソースがちゃんと絡んでいない。チキンが少なくレタスは多く、バランスが悪い。

ロースカツバーガー480円
【一流料理人のコメント】
「とんかつの肉は柔らかく、衣も素晴らしい」「ソースが甘めかと思ったが、バンズとキャベツを一緒に食べると甘さを消してくれる」
【正しい評価】
唯一野菜が有効に働いている商品。ビーフ系メニューに合格点を与えられないからって、無理に帳尻を合わせなくても。

モスの菜摘モス野菜460円
【一流料理人のコメント】
「大ファンになりました」「ヘルシーなものはどこか味に妥協するが、それがない」「これだけ野菜を使うと青臭いかなと思ったが、エグみなし」
【正しい評価】
オーロラソースに野菜がたっぷりで、肉が入っていないケバブサンドを食べている感覚。肝心の野菜が全然うまくない。

モスチキン320円
【一流料理人のコメント】
「日本人が考えたフライドチキン。昆布の旨味を入れ込んでいる」「揚げる前段階から火を入れて肉がジューシー」「米粉と和の昆布は相性が良い」
【正しい評価】
胸肉なのに、形を無理やり成形して骨付き肉に見せる発想がキモすぎる。高いのに、年々小さくなっている気がする。

モスシェイクコーヒー（S）290円
【一流料理人のコメント】
「コーヒーの良い香り」「コーヒーが得意でない人もおいしく飲める」「チーズバーガーと相性良く、ポテトにつけて食べてもおいしい」
【正しい評価】
コーヒーが苦手な人も飲めると言っているが、あくまでコーヒー風。競合他社が弱いから、なぜか評価されがち。

フレッシュネスバーガー490円
【一流料理人のコメント】
「肉の香ばしさに負けないパワフルな赤ワインのコクのあるソース」「バンズの甘味、トマトの厚み、フレッシュな玉ねぎの食感、完成された料理」
【正しい評価】
赤ワインどうたら言ってるけど、ただのミートソース。シンプルゆえ、パティのビーフ感のなさが際立ってしまっている。

クラシックチーズバーガー690円
【一流料理人のコメント】
「やっぱり肉汁がすごい。野菜とのバランスもめちゃくちゃ良い」「また食べたいなって思える。本当に素晴らしい商品と心から思いました」
【正しい評価】
肉汁は全くだし、生玉ねぎとソースの酸味がキツく、バランスが悪い。パティの熱が、冷えた玉ねぎに奪われる欠陥あり。

チーズバーガー490円
【一流料理人のコメント】
「チーズがダイレクトにベロに伝わる」「チーズフォンデュをイメージした、白ワインとチーズを溶かしこみ濃厚な味」「ビルドの順番が良い」
【正しい評価】
マックと比べて、チーズの匂いもコクも弱い。熱でほとんど溶けているし。チーズがダイレクトにベロに伝わるは大嘘。

サルサバーガー490円
【一流料理人のコメント】
「玉ねぎのフレッシュな水分が辛さを流してくれる」「僕がバンズを作ったら誰にも負けない自信があるが、このバンズはすごくおいしい」
【正しい評価】
全然辛くなく、どちらかと言うと酸っぱい寄り。外国人の脇の下みたいな匂いは、明日にでも改善した方が良い。

塩レモンチキンバーガー490円
【一流料理人のコメント】
「食べた瞬間に笑っちゃうくらいおいしかった」「食べ進めてもずっと鶏がジューシーで、脂が出てくる」「玉ねぎがむちゃくちゃ合う」
【正しい評価】
玉ねぎが合うとのことだが、玉ねぎほとんど入っていない。番組用に野菜を多くしていたのか？　鶏は確かにジューシー。

北海道産フライドポテト（R）340円
【一流料理人のコメント】
「じゃがいもを食べているなって感じ」「手元に来たときに、土の香り、ジャガイモの香りがちゃんとした」「大小の差があるのも楽しめる」
【正しい評価】
土の香りがするって、ソムリエかよ。当然、土の香りはないし、したら嫌だろ。

フレッシュレモネード（T）390円
【一流料理人のコメント】
「漬け込む時間を考えたはちみつが甘すぎず、レモンスライスの厚みも食べやすい」「脂っぽいものを食べた後は、この酸味がほしくなる」
【正しい評価】
シロップ汁。酸味より甘味の方が強く、気持ち悪くなる。料理のお供としても不適。